El Uitkerkse Polder formado de prados salinos está situado en la parte este del litoral flamenco y fue fundado en 1991.
Un pólder intacto como este se ha convertido en un paisaje único en Flandes debido a la construcción masal que sufre la región. También en la Unión Europea este espacio abierto de 1400 Ha es poco frecuente y vulnerable, sin embargo ahora se ha convertido en el centro de atención de un Proyecto LIFE en Bélgica.
Las concentraciones de sal existentes son debidas a múltiplas transgresiones del mar durante siglos. Estas extraordinarias condiciones son el hábitat perfecto donde se han adaptado diversas plantas como la sosa blanca, la alacranera, la estrella de arroyos y la yerba flecha (Suaeda maritima, Salicornia, Aster tripolium, Catapodium marinum, Triglochin maritima).
Además, muchas aves encontraron su sitio en el Uitkerkse Polder. Es por ejemplo, un importante lugar de nidificación de limícolas como la avoceta, el pechiazul, el charrán común y el aguilucho lagunero (Recurvirostra avosetta, Luscinia svecica, Sterna hirundo, Circus aeruginosus). No obstante la reserva es más conocida por ser un área de invernación para aves acuáticas, patos y ocas como el ánsar de pico corto y el ánsar careto grande (Anser brachyrhynchus, Anser albifrons). Un 90% de la población de inverna en el Oostkustpoler (la región entre Oostende y Knokke-Heist, donde el Uitkerkse Polder ocupa un lugar privilegiado).
Desafortunadamente, estos característicos prados salinos y, por consiguiente, las plantas y los animales están en peligro a causa del desarrollo y de la intensificación de la agricultura moderna. Los agricultores abonan y drenan excesivamente los prados mojados para crear campos cultivables.
Mientras el Uitkerkse Polder es designado site Natura 2000, Natuurpunt garantiza la preservación de las especies más preciadas y vulnerables de plantas y animales de esta región. Y ahora, a parte, Natuurpunt puede también restablecer los diferentes hábitats gracias al proyecto LIFE!